Сегодня у нас апельсиновый бисквит #безяиц и #безмолока . Очень рекомендую - нежный, влажный. Апельсиновый сок можно заменить на любой цитрусовый, на вишневый. Весна, товарищи!
Рецепт: главное в этом рецепте - граненый стакан;-) все меры и веса - по нему.
Почему цитрусовый сок? Потому что нам нужно полностью погасить соду с уксусом для пышности и разрыхления.
Сок (апельсиновый/лимонный/мандариновый/грейпфрутовый и тд) -3/4 стакана
Мука пшеничная 1 целый стакан и еще 3/4 (можно заменить на уриверсальную бг смест от Гарнец)
Соль - 0,5 чайной ложки
Укусус винный/яблочный - 30 мл
Растительное масло рафинированное - 3/4 стакана
Сахар -0,5 стакана
Сода - 1 чайная ложка и 2 столовые ложки воды
Для начала смешиваем сок с сахаром и маслом и мешаем до растворения сахара. Добавляем туда винный (можно заменить на яблочный) укусус, затем постепенно всыпаем муку и соль, вымешиваем до однородности и гладкости.
Разогреваем духовку до 175 градусов.
Добавляем в смесь раствор соды (смешиваем чайную ложку соды с двумя столовыми ложками воды), аккуратно вмешиваем лопаткой в смесь и перекладываем в смазанную форму. Выпекаем 40 минут.
Даем остыть. Можно пропитать оставшимся соком, но он и без этого очень влажный и нежный, рассыпается. Для глазури я просто давила к сахарной пудре пару чайных ложек воды/сока и немного пищевого красителя, оставшегося с Пасхи. Можно капнуть сок шпината вместо воды. Вуаля!
#show_me_your_food #veganfood #allergyfree #allergymom #foodporn #тортвеган #gotovimdetyam_с_аллергией #детинадиете #безмолока #безяиц
